东莞市是大湾区荔枝龙眼重要的种植和加工生产基地，但目前仍以鲜销为主，存在产品单一、综合效益不高、高品质及高附加值产品缺乏等问题，制约了荔枝龙眼产业在东莞的发展。为贯彻“面向人民生命健康”国家战略导向，本项目聚焦基于健康功效的荔枝龙眼产品高值化加工关键技术研发及产业化应用。通过荔枝龙眼原料加工特性的筛选，建立液氮排氧打浆、磁感应电场处理、多益生菌种复合发酵、低温果粉干燥高品质荔枝龙眼果粉的加工制备关键技术及集成，提高荔枝龙眼果粉产品的品质和功能性，开发以荔枝龙眼果粉为功能配料的营养代餐粉产品，建立生产应用示范线。研究荔枝龙眼精酿啤酒发酵关键技术及加工工艺，开发具有良好风味、稳定性和健康功能的荔枝龙眼精酿啤酒样品。在此基础上，深入探究荔枝龙眼产品加工过程中多糖、多酚、蛋白质等活性物质的结构、健康效应、相互作用及其与品质、功能的关系。岭南特色水果荔枝龙眼产品高值化加工技术突破产业升级将推动东莞市食品产业向高端高附加值方向发展，将引领产业发展趋势，有助于占领核心科技“制高点”，同时对加快大湾区营养健康食品产业发展，增强国际竞争力，助推乡村振兴和人民健康均有着重大意义。

提供项目补贴，另有东莞市名校研究生劳务补贴。

营家健康科技（广东）有限公司，成立于2017年，致力于成为世界领先的“营养食品●美味解决方案平台”。公司拥有“全球原料直采、营养食品研发、多剂型产品生产、产品营销推广和家庭健康公益”五大经营平台，秉承”让营养更美味“的健康使命，为保健食品企业、医药连锁企业等客户，提供极具前瞻性和竞争力的差异化产品和服务。
我司作为深耕蛋白粉和营养棒产品的代表性企业，随着保健行业步入以”规范化、年轻化、食品化“为特征的3.0时代，我们的产品、服务不但充分满足市场的新趋势、新需求，同时具有突出的综合竞争优势，得到海王星辰、广州白云山、华北制药、神威药业等合作伙伴的广泛肯定和认可，成为了备受客户信赖的重要战略合作伙伴。
“说实话、干实事、创造价值“是营家一直以来的企业文化理念，我们愿与广大伙伴携手同行，开创健康食品新局面——助您成为”美味赢家、健康赢家、品牌赢家“！